日米連独自　令和５年産米（新米）に関するアンケートの結果報告

本会は、HACCP適合事業サービスをご利用いただいている事業者様に「日米連独自　令和５年産米（新米）に関するアンケート」と題し、アンケートを行いました。

　アンケートの内容については、「新米の価格転嫁の状況」・「売れ筋の変化」・「猛暑の影響による食味・品質に対する消費者の反応」・「有機米・減農薬米などの売れ行きの変化」です。

　「新米の価格転嫁の状況」のアンケート結果については、「ほとんどでている」（30.6％）・

「少しできている」（65.3％）となっており、９０％以上は価格転嫁ができているとの回答結果となった。「売れ筋の変化」のアンケート結果については、「（価格転嫁をしても）売れ筋に変化なし」（63.3％）、続いて「安いお米に売れ筋が移行している」（34.7％）となった。

売価が上がっても、「売れ筋に変化なし」という回答が６割以上占めていることは、消費者の一定の理解が得られているかと考えられる。

　「猛暑の影響による食味・品質に対する消費者の反応」については、「クレームはほぼない」（63.3％）という回答を得ており、新聞や店頭チラシ等の告知の影響により、消費者へ一定の周知が行われていると考えられます。

　「有機米・減農薬米などの売れ行きの変化」については、「例年と変わらずほぼ横ばい」（59.2％）と一番回答数が多かった。