重要　大阪府内のJA精米工場　HACCPで保健所の立ち入り検査に

　大阪府内の枚方市等の小中学校に学校給食用の米を納入している枚方市所在のＪＡの精米工場で、守口市教育委員会等の立ち入り調査を受けた際、工場内に鳩が入り込み、多くの糞が各所に落ちて羽が舞う中で作業が行われていたことで大きな問題になっています。

　これは、5月17日に守口市立小学校の給食で生徒が食べた米飯にホチキスの針が入っており、同市教育委員会と保護者らが混入経路を調べるため、米の製造出荷元である当該精米工場に立ち入り調査を行った際に発覚したものです。

　鳩の侵入について、ＪＡ側は当初「数日前に自動ドアが壊れて入ってきた」と説明したものの、その後、常に工場内に入っていたことを認め、ホームページで「衛生管理の認識の欠如があった」とコメントし、精米所内の鳩の駆除・消毒等の措置をとるまで、製品の製造及び出荷を中止し、学校給食だけでなくスーパーなど全ての出荷を停止しています。

　また、枚方市をはじめとする四市の保健所は20日に立ち入り調査を行い、「調査結果をもとに今後の対処を判断する。」としています。

　今回の事案については保健所（厚労省）が調査等を行っていますが、農水省でも大臣まで報告されており、厳しい措置が取られる可能性があります。

　衛生管理に関する消費者の目は非常に厳しくなっており、皆様もこの件を他人事とは考えず、HACCPに沿った衛生管理を今一度確認のうえ実行してください。

　HACCPは施設（精米所、倉庫、販売所等）や機械設備等を毎日清掃・点検して衛生管理を行い、それを記録して保存することが大切です。消費者の信頼を失うと営業継続ができなくなります。十分注意しましょう。